Documents pour le Label Rouge
Accédez aux cahiers des charges, plans de contrôle et dossiers d’évaluation qui encadrent la production et la commercialisation des produits Label Rouge.
Produire sous Label Rouge repose sur des documents de référence officiels qui encadrent les pratiques, les contrôles et la communication. Ces documents garantissent la qualité supérieure, la traçabilité et la crédibilité du signe auprès des professionnels comme des consommateurs. Sur cette page, retrouvez l’ensemble des cahiers des charges et plans de contrôle pour vous engager.
Chaque Label Rouge s’appuie sur trois documents structurants :
Ils sont validés par les autorités compétentes et s’imposent à tous les opérateurs engagés. Ils constituent le socle technique et réglementaire du Label Rouge.
Le cahier des charges peut décrire, en fonction des produits concernés :
Il formalise ce qui distingue un produit Label Rouge d’un produit standard, en s’appuyant sur des références mesurables et vérifiables.
Le plan de contrôle précise :
Il garantit une surveillance continue de l’engagement des opérateurs habilités.
Le document de suivi de la qualité supérieure a plusieurs fonctions:
Il garantit dans le temps le respect de la qualité supérieure du Label Rouge en comparaison du produit standard.
L’engagement dans le Label Rouge dépend du suivi du cahier des charges, mais aussi de l’observance du plan de contrôle.
Le cahier des charges récapitule les principaux attendus d’un Arbre Fruitier de jardin Label Rouge. Il est consultable et téléchargeable dans cette section.
Les audits sont effectués par Excellence Végétale mais aussi par l’organisme certificateur (OC) Certipaq. Pour garantir leur qualité, 10% des audits des contrôles externes des opérateurs sont réalisés sans préavis.
Socle de base du label Rouge, le cahier des charges rassemble les spécificités de sélection variétale, culture et stockage des tubercules de dahlias. Mais il n’est pas pour autant un document immuable : depuis sa création, le cahier des charges a été modifié plusieurs fois afin de s’adapter aux pratiques culturales et au marché. Il est notamment possible, maintenant, de commercialiser des pots de bulbes en végétation.
Découvrez la dernière version du cahier des Charges
Le plan de contrôle rassemble les éléments d’information demandés par Excellence Végétale et Certipaq, un organisme certificateur (OC) indépendant, lors de leurs visites annuelles d’inspection. C’est la garantie que les opérateurs (Producteurs, laboratoires, stations…) sont ainsi en adéquation avec les exigences du Label Rouge.
Le cahier des charges se distingue de la précédente mouture par deux aspects liés aux contrôles de la chaîne. Il impose ainsi le passage de jurys techniques et de consommateurs, ainsi que des audits internes de l’ODG.
Ces nouvelles dispositions garantissent ainsi une uniformité du produit Label Rouge au fil des années.
Cahier des charges et plan de contrôle ont tous deux été validés en 2023 pour une commercialisation des Semences de Gazon Label Rouge dès le 1er janvier 2024.
Le cahier des charges, approuvé par l’INAO, établit les critères différenciants par rapport aux géraniums lierre ou zonale vendus sur le marché.
Un plan de contrôle synthétise les modalités de suivi du cahier des charges auprès des entreprises de production : fréquence de passage des auditeurs, critères de contrôle…
Des jurys consommateurs évaluent ensuite les qualités des variétés de Géraniums Label Rouge et la section continue à faire évoluer la liste selon les recommandations de la commission Variétés (jury de sélection variétale).
Un Rosier Label Rouge répond aux exigences du cahier des charges approuvé par l’INAO. Ce document peut être revu ponctuellement pour s’adapter aux demandes du marché. Une mise à jour a ainsi été actée en 2019 pour proposer des conteneurs d’automne Label Rouge et pas seulement des racines nues.
La section planche actuellement pour faire évoluer son cahier des charges afin d’y inclure la possibilité de cultiver des rosiers à partir de bouture.
Corollaire du cahier des charges, le plan de contrôle engage les producteurs à proposer un produit Label Rouge en tout point conforme aux exigences du cahier des charges et qui ne change pas dans le temps.
Outre le suivi et la sélection de nouvelles variétés, la Section organise des jurys consommateurs tout au long de la saison : ils permettent de valider la qualité supérieure des Rosiers Label Rouge.
Les sapins de Noël coupés Label Rouge doivent répondre aux exigences du cahier des charges. Ce document, élaboré par la Section Sapins de Noël Label Rouge et approuvé par l’INAO, constitue le socle de toute adhésion à la labellisation.
La stricte application du cahier des charges est ensuite assurée par un plan de contrôle. Celui-ci rappelle les critères de contrôle et la fréquence des audits effectués par Excellence Végétale et l’organisme certificateur.
L’équipe d’Excellence Végétale accompagne les professionnels dans :
L’objectif : permettre une entrée progressive et sécurisée dans la démarche Label Rouge.
